Sunday, 6 March 2011

ദി സ്പൈസ് ട്രെയിൽ ...! / The Spice Trail ...!

ഇത്തവണ ഞാൻ പറയാൻ പോകുന്നത് ബ്രിട്ടീഷ് ബോർഡ്കാസ്റ്റിങ്ങ് കോർപ്പറേഷൻ (B.B.C ) നടത്തിയ ഒരു നീണ്ടയാത്രയുടെ, ഒരു കൊച്ച് അവലോകനമാണ്...
കറുത്ത പൊന്നിന്റെ ജന്മനാട്ടിൽ നിന്നും  ആരംഭിച്ച ആ മഹത്തായ സഞ്ചാരം അവസാനിക്കുന്നത് ചുവന്ന പൊന്ന് വിളയുന്ന നാട്ടിലാണ് ...!
ലിങ്കുകളിൽ നിന്നും ലിങ്കുകളിലേക്കുള്ള പ്രയാണവുമായി  നമുക്ക് തുടങ്ങാം അല്ലേ...

ദൈവത്തിന്റെ സ്വന്തം നാട്ടിലെ അതിമനോഹരമായ കാഴ്ച്ചവട്ടങ്ങളാണ് ഇടക്കിടെയിപ്പോൾ  ബിബിസിയും , മറ്റു യൂറോപ്യൻ ചാനലുകാരും പല പല  ഡോക്യുമെന്ററികളിലൂടെ സമ്പ്രേഷണം നടത്തി ഇവിടത്തുകാരേയെല്ലാം ആമോദ ചിത്തരാക്കി കൊണ്ടിരിക്കുന്നത്...

നമ്മുടെ യൊക്കെ ,ഭക്ഷണവും (ഇവിടെ ക്ലിക്കിയാൽ Anthony Bourdain ന്റെ No Reservations-Kerala India 1:3 എന്ന വീഡിയോ കാണാം) രീതികളുമാണ് പടിഞ്ഞാറങ്കാരെയൊക്കെ പ്രഥമമായി കൊതിപ്പിക്കുകയും പിന്നീട് വെള്ളം കുടിപ്പിക്കുകയും  ചെയ്യുന്നതിപ്പോൾ...

ഇവിടത്തെ ചാനൽ 4 ന്റെ  ‘ഗോർഡെൻസ് ഗ്രേറ്റ് എസ്ക്കേപ്‘ എന്ന പരമ്പരയിലൂടെ നമ്മുടെ കള്ള് ഷാപ്പും -കറികളും, കരിമീൻ പിടുത്തവും, കള്ള് ചെത്തും , പോത്തോട്ടവും,... എല്ലാം അടങ്ങിയ ബ്രിട്ടീഷ് സെലിബിറിറ്റി ചെഫിന്റെ  ലീലാവിലാസങ്ങൾ ഇതാ ദാ..വിടെ..

നമ്മുടെയൊക്കെ പുരാതനമായുണ്ടായിരുന്ന കളിയാട്ടങ്ങളെ  കുറിച്ചും,
ആയോധന കലാമുറകളെ കുറിച്ചും, ആയുർവേദ ചിട്ടവട്ടങ്ങളേകുറിച്ചും ...
കൂടാതെ നമ്മുടെ വള്ളം കളി മുതൽ ആനയോട്ടം വരെയുള്ള കായിക മാമങ്കങ്ങളും...
ആനകളേയും , ചമയങ്ങളേയും, പൂരങ്ങളേയും മറ്റും ഉൾപ്പെടുത്തിയുള്ളവിനോദസഞ്ചാരപരിപാടികളുമൊക്കെ കാട്ടിതന്ന്...

മലരണിക്കാടുകളും, തെങ്ങുകളും, പുഴകളും, പാടങ്ങളും, കായലുകളും, മാമലകളും, 
കടൽത്തീരങ്ങളും തിങ്ങിനിറഞ്ഞ പ്രകൃതി  ഭംഗിയേയും, മാറിമാറിവരുന്ന ആറു  കാലാവസ്ഥ ഋതുഭേദങ്ങളേയും മറ്റുമൊക്കെ നല്ലൊരു  ദൃശ്യവിരുന്നൊരുക്കി അവതാരകർ വാചാലരാകുമ്പോൾ...
 ‘കാറ്റെ‘ വള്ളം കളിക്കാർക്കൊപ്പം...
ഇതെല്ലാം കണ്ടുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന, മലയാളികളായ ഞങ്ങളൊക്കെ...
ഈ മരം കോച്ചുന്ന ഏത് തണവിലും രോമാഞ്ചം വന്ന്  പുളകിതരായി തീരാറുണ്ട് കേട്ടൊ...

നാട്ടിലൊക്കെ ദൃശ്യമാധ്യമങ്ങളിലെ കാക്കതൊള്ളായിരം പരിപാടികളിൽ വശീകരിക്കപ്പെട്ടും, അടിമപ്പെട്ടും.. ഭൂരിപക്ഷം ആളുകളും സദാസമയവും ടെലിവിഷനുമുമ്പിൽ നിറമിഴികളായും, പൊട്ടിച്ചിരികളായും ഇരിക്കുമ്പോഴാകും...
പ്രവാസികളായ ,നമ്മളൊക്കെ വല്ല നാട്ടുവിശേഷങ്ങളറിയാൻ
ഒന്ന് ഫോൺ വിളിക്കുന്നത്....

അപ്പോൾ ഇവനേത് കൊത്താഴത്തുകാരനാടെയ്...
നമ്മുടെ കണ്ണീർ സീരിയലുകളുടേയും, കോമഡി കോപ്രാട്ടികളുടെയും കാഴ്ച്ച
മുടക്കുവാൻ എന്ന് സ്വയം പിറുപിറുത്തുകൊണ്ടാണ് ബന്ധുമിത്രാധികളൊക്കെ ഒന്ന്
വന്ന് ഫോണെടുക്കുക...!
ഒരാഴ്ച്ച മുമ്പ് വെറുതെ ഒരു പരീക്ഷണാർത്ഥം കൂട്ടുകാരുടെ മക്കളോടും,
ബന്ധുക്കളുടെ മക്കളൊടുമൊക്കെയായി ഞാനൊരഭിപ്രായ സർവ്വേ നടത്തിയപ്പോൾ
പാഠപുസ്തകം  കാണാപാഠം  പഠിച്ചതെല്ലാതെ ...
സിനിമാ / ക്രിക്കറ്റ് താരങ്ങളെയല്ലാതെ, നാട്ടിലുള്ള ഒരു സാംസ്കാരിക നായകരെയോ,സാഹിത്യകാരെയോ കുറിച്ചൊന്നും  ഇതിൽ പങ്കെടുത്ത  പിള്ളേർക്കൊന്നും ഒരു ചുക്കും അറിഞ്ഞ് കൂടാത്രേ...!

വെറും സിനിമാ / ക്രിക്കറ്റ് /സീരിയൽ /...ടീ.വി ജ്ഞാനം മാത്രമായി...,
മറ്റു പൊതുവിജ്ഞാനം ഒന്നുമില്ലാത്ത ഒരു തലമുറയാണൊ നമ്മുടെയിടയിൽ
അവിടെ വളർന്ന് വരുന്നതിപ്പോൾ ...?

അതേസമയം,  ഉദാഹരണമായി ...
ഇവിടെയുള്ള വിദ്യാർത്ഥി സമൂഹങ്ങളോടെല്ലാം ഇവിടത്തെ അദ്ധ്യാപകരെല്ലാം
ഒരു ഹോം വർക്കായി അവർക്കീയ്യിടെ കൊടുത്ത ഒരു വർക്ക്...എന്താണെന്നോ...
 കളരി യോദ്ധാക്കൾ v/s ‘കാറ്റെ’
കഴിഞ്ഞമാസം മുതൽ ബി.ബി.സി നടത്തിയിരുന്ന
‘ദി സ്പൈസ് ട്രയൽ ‘ എന്ന പരിപാടി സസൂഷ്മം വീക്ഷിച്ച്
അതിൽ നിന്നും നോട്ടുകൾ കുറിച്ചെടുക്കാനാണ് ...

എന്താണടപ്പാ... ഈ  ‘ദി സ്പൈസ് ട്രെയിൽ‘..?

ഈയ്യിടെ ഏറ്റവും കൂടുതൽ പ്രേഷകരാൽ വാഴ്ത്തപ്പെട്ട  The Spice Trail
എന്നപരിപാടി , ഓരോ മണിക്കൂർ വീതമുള്ള മൂന്ന് ഡോക്യുമെന്ററികളിലൂടെ...
 കുങ്കുമപ്പൂവ്വ്  വേർത്തിരിക്കൽ...
ലോകത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ പോയിട്ട്,  ഓരോ സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങളുടെ
ഈറ്റില്ലങ്ങളിൽ കൂടി ‘കാറ്റെ‘യെന്ന അവതാരക , ആ സ്പൈസിനെ പറ്റിയും..
അവിടങ്ങളിലുള്ള കാഴ്ച്ചകളെ കുറിച്ചും കാണിച്ച് തരുന്ന ഒരു നല്ല അറിവ് പകർന്നു
തരുന്ന പരിപാടിയാണ്...
നിർമ്മാതവും, സവിധായകനുമായ  പോൾ സാപിൻ /Paul Sapin
ചിത്രീകരിച്ച് വെച്ചിട്ടുള്ളത്....!

നല്ല മസാല മണത്തിനൊപ്പം, അതാതിടങ്ങളിലെ നാട്ടുകാരെ കുറിച്ചും ,
അവരുടെ ലോകത്തെ കുറിച്ചും, അതിലും ഉഗ്രൻ എരിവും പുളിയുമായി ...
കാറ്റെ  ഹംബിൾ / Kate Humble എന്ന അവതാരക
കറുത്ത സ്വർണ്ണത്തിന്റേയും (കുരുമുളക് / Pepper ),
ചുവന്ന സ്വർണ്ണത്തിന്റെയും (കുങ്കുമപൂവ്വ് / Saffron,
1 Kg വിന് ഏതാണ്ട് 3 ലക്ഷം രൂപ/ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വിലകൂടിയ സുഗന്ധ ദ്രവ്യം..! ) ഉറവിടങ്ങൾ കാണാനും,കാണിച്ചു തരുവാനും
വേണ്ടി നടത്തിയ ..ഒരു നവീനമായ  ഉലകം ചുറ്റും യാത്ര...!
 കുങ്കുമപ്പൂപ്പാടം...!
സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങളുടെ നാടായ നമ്മുടെ കേരളതീരത്ത് നിന്ന് ...
വാസ്ഗോഡി ഗാമ വന്നിറങ്ങിയ സ്ഥലത്തുനിന്നുമാണ് കാറ്റെ ,
തന്റെ യാത്രക്ക് തുടക്കം കുറിക്കുന്നത് ...

ആനപ്പുറമേറിയും, കളരിപ്പയറ്റിന്റെ ചരിത്രം പറഞ്ഞും, ആയുർവേദത്തിന്റെ
മഹിമതൊട്ടറിഞ്ഞും, വള്ളം കളിയിൽ പങ്കെടുത്തും , കൊച്ചിയിലെ സുഗന്ധ വ്യാപാര വിപണിയിലേക്ക് നമ്മെ നയിച്ചും, നാട്ടടുക്കളകളിൽ നമ്മുടെ തനതയ  കറികളുടെ രുചിയറിഞ്ഞും...
കത്തിക്കയറിട്ട് ,  കാറ്റെ... നമ്മുടെയൊക്കെ നാടായ കറുത്തസ്വർണ്ണത്തിന്റെ ജന്മനാടിനെ  വാനോളം പുകഴ്ത്തിയ ശേഷമാണ് ...
കുരുമുളക് പുരാണത്തിലേക്ക് കടന്നുവരുന്നത്....
പിന്നെ കേരളത്തിലെ സുഗന്ധവിള കർഷകരെ ആത്മഹത്യയിലേക്ക്
നയിച്ച സംഭവങ്ങളും എടുത്ത് കാട്ടിയിട്ടുണ്ട്...!
 ശ്രീലങ്കയിലെ കറുവപട്ട ഉല്പാദിപ്പിക്കുന്ന’മുതലാളി’മാർക്കൊപ്പം..!
പിന്നീട്  കടൽ മാർഗ്ഗം കറുവപട്ടയുടെ( Cinnamon ) തറവാടായ
ശ്രീലങ്കയിലേക്കും, അവിടത്തെ സാംസ്കാരിക തനിമകളിലേക്കും...

ഒപ്പം ശ്രീലങ്കയിലെ വളരെയധികം യാതനകൾ അനുഭവിച്ച് കറുവപട്ട
വിളയിക്കുന്ന യഥാർത്ഥ കർഷകന് കിട്ടുന്നതിൽ നിന്നും , 2000 ഇരട്ടി വിലയിൽ ആയതിവിടെയൊക്കെ വാങ്ങുന്ന ഉപയോക്താവിനെ വരെ എടുത്ത് പറഞ്ഞ് ഇടനിലക്കാരുടെ ലാഭക്കൊയ്ത്തിനെ വരെ എടുത്തുകാട്ടി ചൂണ്ടിപ്പറഞ്ഞിരിക്കുന്നൂ...!

അതിനുശേഷം രണ്ടാമത്തെ എപ്പിസോഡിൽ ഇന്ത്യോനേഷ്യയിലെത്തി
അവിടെത്തെ അഗ്നിപർവ്വത ദ്വീപുകളിൽ പോയി ...
ഇന്ത്യോനേഷ്യയിലെ മലുക്ക് ദ്വീപിലെ സുഗന്ധനികൾക്കൊപ്പം...
ജാതിക്കായുടെയും (Nutmeg ) ഗ്രാമ്പൂവിന്റേയും (Cloves )
പുരാണങ്ങളും, ആ അതി മനോഹരമായ ദ്വീപുകളിലെ സുവർണ്ണ കാഴ്ച്ചകളും,
പിന്നീടാ നാട്ടിലെ വിശേഷങ്ങളുടേയും പൂരങ്ങൾ !

അവസാന എപ്പിസോഡിലെ ഒരു മണിക്കൂറിൽ സ്പെയിങ്കാരുടെ
മൊറോക്കോയിലെ അറ്റ്ലസ് പർവ്വതനിരകളുടെ താഴ്വരകളിൽ  കുങ്കുമപ്പൂവ്വ് ( Saffron)
വിളയിക്കുന്ന കുടുംബങ്ങളോടൊപ്പം...
ഒപ്പം കുങ്കുമപ്പൂവ്വിന്റെ ഉള്ളുകള്ളികളും കുങ്കുമ പൂവ്വ് വിളഞ്ഞുനിൽക്കുന്ന
അതിമനോഹരമായ പാടങ്ങളും, വിളവെടുപ്പും, വേർത്തിരിക്കലുകളും മറ്റും!

അവസാനം മെക്സിക്കോയിലെ പാപ്ലോന്തയിൽ വാനിലയുടെ ( Vanilla )
ജന്മദേശത്തിന്റെ കഥകളും , അവിടെ ജീവിക്കുന്നവരുടെ രീതികളും , പാട്ടും
ആട്ടവുമൊക്കെയായി ...അവസാനം മെക്സിക്കൻ രുചികളുമായി കൊട്ടിക്കലാശം ...!

പണ്ട് കാലത്ത് ലോകസഞ്ചരികളായിരുന്ന
മാർക്കോ പോളയും (Marco Polo ), കൊളംബസ്സും ( Columbus  ) ,
വാസ്കോഡാ ഗാമയും( Vasco da Gama ) മൊക്കെ  സഞ്ചരിച്ച വഴികളിലൂടെ ഒരു പുനർ യാത്ര...!

ആ പണ്ടത്തെ എമണ്ടൻ സഞ്ചാരികൾ നടത്തിയ
ചരിത്രയാത്രകളെ കൂടി ഇതിൽ സന്നിവേശിപ്പിച്ച്...
ഇന്നത്തെ ആ സ്ഥലങ്ങളും, നാട്ടുരീതികളും കണിച്ചു തന്ന്
അവിടങ്ങളിലുള്ള ഈ സുഗന്ധവിളകളുടെ വിളവെടുപ്പും, മറ്റും
നേരിട്ട് പോയി തൊട്ടറിഞ്ഞ യാത്രവിവരണങ്ങളും ചുറ്റുപാടുമുള്ള
എല്ലാ കാഴ്ച്ചവട്ടങ്ങളുമായുള്ള അതിമനോഹരമായി ചിത്രീകരിച്ചിട്ടുള്ള
വമ്പൻ സിനിമാപിടുത്തക്കാർക്ക് പോലും അസൂയ ജനിപ്പിക്കുന്ന രീതിയിലുള്ള
ചിത്രീകരണം കൊണ്ട് ബിബിസി യുടെ നിലയും, വിലയുമുള്ള ഒരു ജൈത്രയാത്ര
തന്നെയായിരുന്നു ഈ എപ്പിസോഡുകൾ...

അവർ തന്നെയാണ് മാധ്യമരംഗത്തെ അധിപർ എന്ന്
അടിവരയിട്ട് പറയിപ്പിക്കുന്ന വാർത്താ ചിത്രീകരണങ്ങൾ...!
അറ്റ്ലസിന്റെ താഴ്വരകളിൽ...
എന്നും ബി.ബി.സി യുടെ കിരീടത്തിൽ ചാർത്തിവെക്കാവുന്ന
സ്വർണ്ണതൂവലുകൾ തന്നെയാണ് കേട്ടൊ ഈ രുചിയും മണവുമുള്ള
മസാലക്കൂട്ടുകളുടെ  ചരിതങ്ങൾ....!

മൂന്നുമണിക്കൂറിന്റെ ഈ കാഴ്ച്ചവട്ടങ്ങളിൽ കൂടി മുന്നൂറ് ലേഖനങ്ങൾ
വായിച്ച് സ്വായത്തമാക്കാവുന്ന അറിവുകളാണ്, ബിബിസി  ഇതിലൂടെ
ആയതിന്റെ കാഴ്ച്ചക്കാർക്ക് നൽകിയെന്നാണ്  ഈ എപ്പിസോഡുകളെ
കുറിച്ച് മറ്റുമാധ്യമങ്ങൾ ഇവിടെ വിലയിരുത്തുന്നത് കേട്ടൊ .

വേറൊരു കാര്യം പറയാനുള്ളത് ...
മസാലക്കൂട്ടുകളുടെ (Spices) നാടായ കേരളത്തിൽ നിന്നും വന്ന
പെൺകൊടിമാരെയൊക്കെ ഇവിടെയുള്ളവരെല്ലാം  മസാലപ്പെൺക്കൊടിമാർ ( Spicy Girls )
എന്നാണ് വിളിക്കുന്നത്...
എന്താണാവോ...ഞങ്ങൾ അവിടെ നിന്നുള്ള ആണുങ്ങളെയൊന്നും
ഇവർ മസാലക്കുട്ടന്മാർ (Spicy Boys ) എന്നുവിളിക്കാത്തത് അല്ലേ..?

പിന്നെ ഇനിയും ഇതൊന്നും വീക്ഷിക്കാൻ പറ്റാത്തവർക്ക് വേണ്ടി ,കുറച്ചു ദിവസത്തേക്ക് കൂടി മാത്രം  ‘ബിബിസി‘യുടെ ‘ഐ പ്ലേയർ‘ മുഖാന്തിരം  ഈ മൂന്ന് എപ്പിസോഡുകളും ഇനിയും കാണാം കേട്ടൊ. നമ്മുടെ മല്ല്ലു ആംഗലേയ ബ്ലോഗർ, സുജിത്തിന്റെ ബ്ലോഗ്ഗിൽ കൊടുത്ത തഴെയുള്ള ലിങ്കുകളിൽ പോയാൽ  മതി..


(programme videos available online in the UK for a week or so, i guess)
Black Pepper and Cinnamon

The 2nd episode was this, on Nutmeg and Cloves.. This part explores the Spice islands of Maluku province in eastern Indonesia, only places where these 2 spices were available, among the 17,000 islands of Indonesia, and indeed in the whole world.http://www.bbc.co.uk/programmes/b00yzj5x

The 3rd episode, Vanilla and Saffron, takes you from Atlas mountains of Morocco to Spain, to trace the costliest spice in the world, and to Mexico, where Vanilla was born.
http://www.bbc.co.uk/programmes/b00z4j9d




ഇതിലെ  ഫോട്ടൊകൾക്കും മറ്റും കടപ്പട് B.B.C  യോട്.
കാറ്റെ ഹംബിളിനും,കൂട്ടർക്കും,ബിബിസിക്കും ഒരുപാട് നന്ദി.



ലേബൽ :-
വിജ്ഞാനം.